Mnogi ljudi vole kavu s mlijekom.Ali često u procesu pripreme pića pogriješe.
Kao rezultat toga, dobiveni proizvod nije iste kvalitete kakvu bismo željeli..
O ispravnom načinu kuhanja izvijestila je Yulia Arkhipova, stručnjakinja u izdanju mreže Belnovosti u području kuhanja, kuharica i pekar četvrtog razreda.
Ako radimo s turkinjom od 120 ml, onda u nju trebamo uliti 110 ml vode i dodati 11 grama mljevene kave.
Mlijeko se preporučuje s udjelom masti od 2,5 posto i udjelom bjelančevina od tri posto.Dodati 20 ml, a može i malo više ili manje (ovisno o ukusu).
Mlijeko, posebno ohlađeno, dodajte odmah nakon što ste skuhali kavu i ulili je u šalicu (kava se u ovom slučaju i dalje kuha).
Ali ako se hladno mlijeko ulije direktno u vrući napitak, temperatura kave će naglo pasti i kuhanje će prestati.
Kao rezultat toga, dio okusa će se izgubiti i piće će jednostavno postati ‘vodenasto’.
Dodate li ohlađeno mlijeko nekoliko minuta nakon što ste kavu ulili u šalicu, okus će biti bolji, ali još uvijek ne idealan.
Stoga postoji ova preporuka: nakon što ste skuhanu kavu ulili u šalicu, ostavite napitak da odstoji nekoliko minuta, a zatim dodajte malo toplo mlijeko.
