U vrućim danima ne želite jesti tešku i vruću hranu.
U takvoj situaciji gurman će učiniti apsolutno pravu stvar ako se prihvati pripreme okroške..
Hladna juha je vrlo osvježavajuća i prilično zasitna, unatoč izostanku vrlo kaloričnih sastojaka.
Od čega se obično sastoji okroshka? Obično se koriste sljedeći sastojci: kefir / kvas, meso, kuhano jaje, krumpir, krastavci, luk, rotkvice, zelje.
Ali voće se vrlo rijetko dodaje u juhu.I uzalud, uvjerava Yulia Arkhipova, stručnjak u internetskoj publikaciji Belnovosti u području kuhanja, četvrta klasa kuharica i pekar.
Prema riječima stručnjaka, postoji jedna voćna komponenta koja će već ukusnu okroshku učiniti još ukusnijom.
Koje voće treba dodati okroshki?
Govorimo o jabuci.Preporučljivo je odabrati zeleno: ‘kiselost’ takvog voća dobro će se slagati s okusima povrća i mesnih komponenti.
Voće narežite na trakice, dobivene komadiće pomiješajte s ostalim usitnjenim sastojcima i dobivenu smjesu prelijte fermentiranim mliječnim napitkom ili kvasom.
Rezultat je nevjerojatno ukusno jelo, koje ima svježinu, suptilnu kiselkastu “notu”, i suptilnu slatkoću, te laganu “hrskavost”.
Ranije je gurmanima rečeno kako brzo pripremiti ‘krastavce na poljski način’.
