Hladnjak nije samo mjesto za čuvanje hrane, već i ključ zdrave prehrane i izbjegavanja otpada.Nažalost, mnogi ljudi čine osnovne pogreške ne znajući što treba staviti u hladnjak, a što je bolje čuvati izvan njega..
Nepravilno skladištenje hrane može dovesti do bržeg kvarenja proizvoda, gubitka okusa i nutritivne vrijednosti, pa čak i razvoja štetnih bakterija.Kako bismo izbjegli ove probleme, vrijedi se upoznati s nekoliko jednostavnih pravila koja će nam pomoći da osiguramo svježinu i kvalitetu naših kupnji.
Što držati u hladnjaku, a što ne?
Ne podnose sve namirnice dobro niske temperature.Znati što držati u hladnjaku i što je bolje čuvati na sobnoj temperaturi može uvelike utjecati na okus i svježinu vaše hrane.
Povrće i voće:
U hladnjak: Lisnato povrće (zelena salata, špinat, rikola), brokula, cvjetača, prokulica, paprika, mahune, gljive, začinsko bilje, jagode, maline, borovnice, trešnje.
Izvan hladnjaka: rajčice, krastavci, patlidžani, paprike, avokado, banane, jabuke, kruške, naranče, limuni, mandarine.
Mliječni proizvodi:
Mliječni proizvodi: za hladnjak: Mlijeko, jogurt, kefir, vrhnje, tvrdi i žuti sirevi, maslac.
Izvan hladnjaka: U hladnjaku: sirevi s plijesni, neki sirevi za zrenje (npr.mozzarella), svježi sir.
Meso i riba:
U hladnjaku: Sirovo meso (junetina, svinjetina, perad), sirova riba i plodovi mora, suhomesnati proizvodi, mljeveno meso.
Izvan hladnjaka: Mesne i riblje konzerve: kuhano meso i riba, mesne i riblje konzerve.
Tijesto:
Izvan hladnjaka: Kruh, kiflice, baguette.
Iznimka: kruh od kiselog tijesta.
Začini, ulja i drugi suhi proizvodi:
Izvan hladnjaka: Sol, papar, začinsko bilje, curry, brašno, šećer, riža, tjestenina, žitarice, kava, čaj.
Na hladnom i tamnom mjestu: Ulje (osim susamovog), maslinovo ulje.
U hladnjaku: U hladnjaku: sezamovo ulje.
Džemovi, sirupi i konzerve:
U hladnjaku:
Džem, marmelada, slatko, sirupi, otvoreno slatko.
Imajte na umu da su ovo samo općenite smjernice.Neki proizvodi mogu imati malo drugačije zahtjeve za skladištenje.Uvijek je dobro provjeriti podatke na pakiranju dotičnog proizvoda.
Dodatni savjeti:
Redovito provjeravajte sadržaj hladnjaka i bacite pokvarene ili zastarjele proizvode.
Čuvajte hranu u hermetički zatvorenim posudama ili posudama.
Držite hladnjak na odgovarajućoj temperaturi (oko 4°C).
Nemojte prepuniti hladnjak kako bi zrak mogao slobodno cirkulirati u njemu.
Redovito perite hladnjak kako biste spriječili stvaranje plijesni i bakterija.
Pravilno skladištenje hrane ključ je zdrave prehrane i izbjegavanja otpada.Slijedeći jednostavna pravila iz ovog članka, možemo dulje uživati u svježim i ukusnim proizvodima.
