Mađari drugačije prave palačinke.Mijenjaju jedan sastojak i savršeni su

Palačinke povezujemo s tankim tijestom, finim okusima i raznim posipima.Ali kako bi bilo da otkrijete palačinke u potpuno novom obliku? Mađari imaju svoj put! Njihove palačinke, nazvane “palacsinta”, deblje su, rahle i oduševljavaju neobičnim okusom.Tajna je u jednom jednostavnom sastojku koji značajno mijenja karakter jela..

Palačinke su hrana koju znaju i vole mnogi ljudi širom svijeta.No, Mađari imaju svoj jedinstveni način pripreme.Palačinke na mađarski način razlikuju se od tradicionalnih samo po jednom ključnom sastojku.Zahvaljujući tome, pahuljasti su, podatni i jedinstvenog okusa.Zanima li vas kako Mađari drugačije pripremaju palačinke? Pogledajte naš recept i otkrijte tajnu mađarskih palačinki!

Palačinke na mađarski – idealno i za slatko i za slano

Palačinke na mađarski način ili “palacsinta” definitivno su više od običnih palačinki.Zbog gušće strukture zasitni su i mogu biti samostalni obrok.Idealne su uz džem, voće, šlag pa čak i uz slane priloge poput gulaša ili kreme od lososa.

Recept za mađarske palačinke – lakše nego što mislite!

Priprema palačinki na mađarski način je trivijalna.Potrebno vam je samo nekoliko osnovnih sastojaka:

Kako pripremiti palačinke na mađarski način?

1. Priprema kvasca : Započnite s razbijanjem kvasca u maloj posudi.Prelijte ih polovicom toplog mlijeka i dobro promiješajte.Pustite da malo odstoji da kvasac proradi.
2. Odvajanje jaja : Odvojite žumanjke od bjelanjaka.Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg koji će palačinkama dati dodatnu rahlost.
3. Izmiješati sastojke : Žumanjke premjestiti u zdjelu s kvascem.Zatim dodajte prosijano brašno i ostatak mlijeka.Dobro izmiješajte da dobijete glatko tijesto.
4. Dodavanje pjene : Lagano sjediniti tijesto sa tučenim bjelanjcima.Ako želite da palačinke budu blago slatke, možete dodati i malo šećera i soli po ukusu.
5. Ispecite palačinke : Zagrijte ulje u tavi.Pecite palačinke na srednjoj vatri dok ne porumene s obje strane.
6. Posluživanje : Palačinke na mađarski način su ukusne same po sebi, ali možete ih poslužiti s omiljenim dodacima: džemom, voćem, jogurtom ili medom.