Ljeto je savršeno vrijeme za lagana i osvježavajuća jela koja su ukusna i zdrava.Naša salata od tjestenine od tikvica s fetom i preljevom od limuna idealna je poslastica s malo ugljikohidrata koja se može brzo i jednostavno pripremiti u Thermomixu.
Svježi sastojci i pikantni preljev čine ovu salatu vrhuncem svake ljetne zabave ili laganim glavnim obrokom u vrućim danima.Isprobajte i dopustite da vas ovo ukusno i zdravo jelo uvjeri!
Recept za brzu salatu od tikvica
Sastojci za 4 porcije:.
3 velike tikvice.
200 g fete.
1 crvena paprika.
150 g cherry rajčica.
1 manji crveni luk.
50 g crnih maslina (bez koštice).
30 g pinjola ili mješavine sjemenki po ukusu.
3-4 žlice maslinovog ulja.
Sok i korica organskog limuna.
1 režanj češnjaka.
1 žličica Dijon senfa.
1 žličica meda.
Sol, papar, paprika u prahu po ukusu.
Svježe začinsko bilje (npr.bosiljak, peršin) za ukras.
Evo kako ga pripremiti:.
1.Pripremite rezance od tikvica:.
Tikvice operite i spiralnim rezačem napravite rezance.Ovdje je spiralni rezač na Amazonu*.Alternativno, možete ih gulilicom narezati i na tanke trakice.
Dodajte rezance od tikvica u Varomu i ostavite sa strane.
2.Pripremite povrće:.
Paprike očistite od sjemenki i narežite na fine trakice.
Prepolovite cherry rajčice.
Crveni luk ogulite i narežite na sitne kolutiće.
Narežite masline.
Stavite povrće u veliku zdjelu za salatu.
3.Pečeni pinjoli:.
Pinjole lagano prepržiti u tavi bez masnoće dok ne porumene.Staviti sa strane.
4.Pripremite preljev:.
Ogulite režanj češnjaka i dodajte ga u zdjelu za miješanje.Sjeckajte 3 sekunde na brzini 8.
Dodajte limunovu koricu, limunov sok, maslinovo ulje, Dijon senf i med.Miksajte na brzini 5 10 sekundi.
Posolite i popaprite.
5.Skuhajte rezance od tikvica:.
Dodajte 500 ml vode u posudu za miješanje.
Stavite Varoma i kuhajte na pari 5 minuta na Varoma razini 1.
Izvadite rezance od tikvica i ostavite ih da se ohlade.
Skuhajte rezance od tikvica bez Thermomixa:.
Zakuhajte veliki lonac vode.
Dodajte rezance od tikvica i blanširajte 1-2 minute dok malo ne omekšaju, ali još uvijek budu čvrsti na zalogaj.
Rezance tikvica ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja.
Ocijediti i ohladiti.
6.Sastavite salatu:.
Ohlađene rezance od tikvica dodajte povrću u zdjelu za salatu.
Fetu narezati na sitne kockice i dodati.
Dresing prelijte preko salate i sve dobro promiješajte.
Podijelite salatu na tanjure i ukrasite tostiranim pinjolima i svježim začinskim biljem.
Ova ljetna salata od tjestenine od tikvica s preljevom od fete i limuna nije samo kulinarski užitak, već i korist za figuru.Izbjegavanjem tjestenine koja sadrži ugljikohidrate i korištenjem svježih, zdravih namirnica, ova se salata savršeno uklapa u dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata.Pripremljen u samo nekoliko koraka u Thermomixu, imate lagan, ali zasitan obrok koji će vas pratiti kroz ljeto.Zabavi se dok kuhate i uživajte u jelu!
Nadamo se da vam se sviđa naš recept i želimo vam puno zabave. prilikom kuhanja, pečenja & Probati! Slobodno nam pišite na Instagramu ili Facebooku: uvijek rado primamo prijedloge i upite za recepte!
