Uzgoj rajčica nije najlakši, ali upornost i trud mogu donijeti pune košare dobrih plodova.Odličnog su okusa kada ih uberete ravno s grma, narežete na pečenje, dodate u salatu ili koristite kao temeljac za juhu.Slovačka klima testira strpljenje vrtlara koji se trude uzgojiti rajčice.Često se susreću s problemom zelenih rajčica koje odbijaju pocrvenjeti.Što odgađa njihovo sazrijevanje? Provjerit ćemo..
Kako sazrijevaju rajčice?
Poznavatelji rajčica koji su se odlučili okušati u uzgoju ovih ukusnih biljaka s nestrpljenjem očekuju prve rezultate.U svojoj znatiželji često posjete vrt ili staklenik i traže sočne crvene plodove.Kakvo je njihovo iznenađenje kada ih umjesto jarke boje dočeka dominantna zelena.Umjesto razgradnje, vrijedi napomenuti da rajčice sazrijevaju u dvije faze. Prva počinje nakon oprašivanja i traje oko 3 – 4 tjedna.Tada se stidljivo pojavljuju prvi zeleni plodovi koji svakim danom povećavaju težinu i veličinu.
Druga faza je puno kraća i završava za dva tjedna.Tijekom tog perioda primijetit ćete da rajčice polako i postupno počinju mijenjati boju iz zelene u crvenu.Brzina ovog procesa uglavnom ovisi o količini prirodnog bojila, koja varira ovisno o uzgojenoj sorti.Treba imati na umu da se oba stadija zrenja mogu skratiti ili produžiti.Poljski klimatski uvjeti znače da cijeli proces obično završava krajem srpnja ili početkom kolovoza.
Što odgađa sazrijevanje rajčice?
Mnogo sporijem sazrijevanju sočne crvene kožice rajčice pridonosi nekoliko čimbenika.Nisu svi napravljeni od strane čovjeka.Iskusni vrtlari ističu da je to često uzrokovano previsokom temperaturom zraka. Zelenim i nezrelim rajčicama potrebne su temperature između 15 i 30 stupnjeva Celzijusa da poprime duboku crvenu boju. Preniske, kao i previsoke, spriječit će proizvodnju etilena, hormona odgovornog za sazrijevanje i bojanje mladih rajčica.
Loša proizvodnja etilena također je povezana s previše navodnjavanja.Ovu pogrešku uglavnom čine vrtlari početnici.Stručnjaci upozoravaju da rajčica radije raste u supstratu koji će biti blago vlažan i ponekad će imati vremena da se malo osuši.No, ne odgovara im stajanje u mokroj zemlji koja zadržava vodu.Na dominaciju zelene boje utječe i visoka vlažnost zraka.Obično se javlja sredinom srpnja i povezana je s iznenadnim i obilnim padalinama.Takvi uvjeti jasno će usporiti proces zrenja rajčice.
Uzroci nedozrijevanja rajčice na grmlju
Kultivirane rajčice su biljke zahtjevne prema svjetlu.Potrebno im je mnogo toga u ovoj važnoj fazi njihova razvoja.Nedostatak prirodne sunčeve svjetlosti može rezultirati slabim cvjetanjem, malom količinom zametnutih plodova i mnogo duljim i neučinkovitim sazrijevanjem.Kako biste im pružili najbolje moguće uvjete, pokušajte grmove rajčice smjestiti u posude i posaditi ih na južnu ili jugozapadnu stranu.
Rajčice se smatraju jednom od najproždrljivijih vrsta.Njihovi prehrambeni zahtjevi mogu nadvladati čak i iskusne vrtlare.Kako bismo zadovoljili njihov apetit, izlažemo ih višku dušika. Što to znači? Negativne učinke primjećujemo u kasnijim berbama, sitnim i lošim plodovima te sporom dozrijevanju.Čak i ako uspijemo skupiti nekoliko crvenih rajčica, one nakon rezanja ne oduševljavaju svojim okusom. Slaba obojenost rajčica također ovisi o nedostatku kalija. Nedostatak ove komponente očituje se sporim sazrijevanjem, blijedom pokožicom i slabom sočnošću mesa.
