Nudimo vam savršen kulinarski doživljaj u obliku pahuljaste torte.
Ovaj kolač je ugodnog mirisa, izuzetno je sočan, blago kiselkast i neodoljivo ukusan.
Izniman recept za ukusnu tortu sa YouTube kanala LiViera Desserts.
Trebamo:
Za tijesto:.
150 g šećera u prahu.
150 g putera (ili margarina).
5 žumanjaka.
korica 1/2 limuna (po želji).
250 gr poluoštrog brašna.
12 g praška za pecivo.
200 ml mlijeka.
220 g pekmeza od kajsije.
Za snijeg od oraha:.
5 proteina.
200 g finog granuliranog šećera.
200 g mljevenih oraha.
Postupak:
Odvojite bjelanjke i žumanjke u dvije posude. U posebnu zdjelu sipajte šećer.
Dodajte omekšali maslac i umutite mikserom.
Postupno dodajte jedan po jedan žumanjak i stucite vrhnje..
Dodajte naribanu koricu limuna i promiješajte kuhačom.U zdjelu s brašnom prosijte prašak za pecivo.
Izmiješajte pjenjačom i postupno dodajte u smjesu s maslacem.Zatim u tijesto postepeno ulijevati mlijeko i miješati.
Stavite tijesto na pleh (38 x 25 cm) obložen papirom za pečenje.
Na tijesto premažite marmeladu pomoću slastičarske vrećice.
Dodajte prstohvat soli u zdjelu s bjelanjcima.
Mikserom stucite pjenu..
Nakon stvaranja fine pjene postupno dodavati šećer.
U čvrsti snijeg dodati mljevene orahe i lagano kuhačom izmiješati.
Mješavinu orašastih plodova stavite u vrećicu.
Smjesu premažite na vrh torte..
Stavite pleh u zagrijanu pećnicu.
Pecite 20 minuta na temperaturi od 180°C..
Nakon pečenja i hlađenja maknemo papir sa kolača i možemo poslužiti.
Želimo vam dobar tek!
Video vodič:.
