Kada odjednom poželite nešto slatko, isplati se posegnuti za zdravom zamjenom koja će zadovoljiti vašu želju, a pritom neće imati isti učinak na vaše zdravlje kao visokoprerađeni slatki slatkiši.Datulje su savršene za to, a možete ih koristiti i kao sastojak zdrave slastice ili kolača.Koja svojstva imaju?.
Hurme kao zamjena za slatkiše
Hurme su kod nas sve popularnije i mogu se kupiti u nekoliko trgovina.Prirodno rastu u Africi i na Bliskom istoku, gdje imaju idealne uvjete za uzgoj.U Poljskoj se najčešće prodaju u osušenom obliku i to su vrste: Medjool, Mazafati i Halawi.
Imaju vrlo izraženu strukturu jer im je pulpa izrazito gusta i blago vlaknasta.Stoga datumi imaju svoje protivnike, a određena struktura možda neće odgovarati svima.Vrlo su slatki, hranjivi i zadovoljavaju želju za desertom.
Svojstva datulja
Hurme su bogate vitaminima i brojnim mineralima, ali prije svega izvor su kalija.Jedno su od rijetkih voća s tako visokim udjelom ovog elementa.U 100 sjemenki ima oko 600 mg ovog elementa.Također osiguravaju bakar, željezo i magnezij, a zahvaljujući visokom udjelu jednostavnih šećera, također su bogate energijom.Imaju i puno vlakana pa povoljno djeluju na crijeva.
Zbog visokog udjela šećera, datulje se ne preporučuju dijabetičarima i osobama s poremećajem glikemije ili inzulinskom rezistencijom.Slična je situacija i kod pretilih osoba koje pokušavaju održati zdravu tjelesnu težinu ili imaju problema s mršavljenjem.
Kako jesti datulje?
U datuljama možete uživati kao međuobrok ili kao slatki dodatak desertima, kolačima, salatama, muslijima ili žitaricama.Drugi način konzumiranja datulja je kuhanje na pari, uklanjanje kore i izmiksanje u glatku pastu.Ovako pripremljena glazura bit će odličan dodatak palačinkama, kolačima pa čak i kruhu.
Popularna zamjena za obični šećer je i sirup od datulja, koji izvrsno prija uz kavu ili čaj.Riječ je o zdravijoj alternativi koja osim slatkog okusa pruža i puno vitamina i minerala.
