Sočno i aromatično pileće meso s ukusnim umakom pripremljeno na mađarski način.
Čim sam prvi put pripremila ovo jelo svima se odmah svidjelo i traže da ga pripremam nekoliko puta tjedno.
Poznati recept za ukusno pileće meso sa YouTube kanala UH TY,KUHNÂ.
Trebamo:
1-2 žličice biljnog ulja.
20 g maslaca.
1 veliki luk.
2 češnja češnjaka.
prstohvat soli i granulirani šećer.
1 paprika.
1 žlica slatke paprike.
1 žlica glatkog brašna.
3 naribane rajčice ili 2 žlice pirea od rajčice.
1 čaša soka od rajčice.
piletina (batak, krilo – kako god volite).
sjemenke origana.
zrna crnog papra.
lovorov list.
mljeveni crni papar.
korijandar.
kopar.
peršin.
Privitak (nije obavezno):.
Kuhani ili pečeni krumpir.
Pire od krumpira.
Riža.
Povrće na žaru.
Salata od svježeg povrća.
Postupak:
U tavu uliti ulje i otopiti maslac.Pileći batak bez kostiju s kožom dodatno ćemo posoliti..
U vruću tavu stavite batake s kožom prema dolje..
Pržite piletinu s obje strane dok ne porumeni.
Očišćeni luk narežite na kockice.
Zgnječite režnjeve češnjaka i sitno nasjeckajte.Pržene batake prebaciti na tanjur..
Dodajte luk i češnjak u mesno tijesto.
Začinimo solju, šećerom, izmiješamo i pržimo dok ne porumene.
Naribajte cijelu papriku na krupnije ribež i dodajte u tavu.
Promiješajte i pržite 3-4 minute..
Smjesi u tavi dodajte papriku, brašno, promiješajte i pržite 30-40 sekundi.
Zatim dodamo naribane rajčice i promiješamo.
Začinite solju i šećerom i dobro promiješajte.
Dodajte pileće batake, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 40 minuta (na pola kuhanja meso okrenite).
Kopar i peršin nasjeckajte na tvrdu površinu.
Dodajte u tavu lovorov list, mljeveni crni papar, kopar i peršin.
Pokrijte posudu, isključite vatru i ostavite 10 minuta.
Poslužuje se meso s umakom uz pire krumpir i salatu od povrća.
Želimo vam dobar tek!
Video vodič:.
