12/08/2024 (Foto: shutterstock.com/Viktorya Telminova).
Sezona krastavaca počinje u srpnju i traje do jeseni.U tom razdoblju dobro je opskrbiti se naočalama za zimu.Uostalom, nema ništa bolje od sočnog krastavca za večeru.Ali morate znati kako to učiniti ispravno.Koliko dugo trebate namakati krastavce prije kiseljenja?.
Kiseli krastavci nedvojbeno su jedno od najpopularnijih konzervi u Slovačkoj.Ipak, sama priprema za neke je veliki izazov.Što vrijedi znati? Prije nego počnete kiseliti, saznajte koliko dugo namakati krastavce prije kiseljenja i što učiniti da budu čvrsti i hrskavi..
Koliko dugo namakati krastavce prije kiseljenja? Pročitajte o najboljim primjerima iz prakse
Pravljenje domaćih konzervi najbolji je način da sačuvate okus svog omiljenog povrća. Konzerviranje je iznimno jednostavno i donosi veliko zadovoljstvo nakon mjeseci čekanja.Nažalost, dogodi se da u procesu napravimo malu grešku i pekmez više nije za ništa. Postoji nekoliko načina da kiseli krastavci uvijek izađu hrskavi i čvrsti..
Ključ uspjeha je pravilno namakanje. Povrće dobro operite i ostavite nekoliko sati u hladnoj vodi.To će olakšati čišćenje.Osim toga, nakon kiseljenja krastavci će biti čvrsti i hrskavi. Prije stavljanja u posudu dobro je “okupati” njih otprilike dva do četiri sata..
Domaći recept za kisele krastavce.Nakon kiseljenja imaju okus po zlatu
Iznimno je važno odabrati prave primjerke. Morate obratiti pozornost na njihovu svježinu – idealno je da su otrgnuti nekoliko sati prije početka procesa utovara. Krastavci iz vlastitog vrta su izvrsni, ali ako nemate tu mogućnost, dobro je koristiti pouzdan izvor.
Sastav:.
Priprema korak po korak:.
Najprije dobro očistite krastavce, posebno krajeve, jer se tu rado nakuplja zemlja.Ostavite ih nekoliko sati u hladnoj vodi dok se ne stvrdnu.U međuvremenu pripremite čaše, dobro ih je prethodno oprati u perilici posuđa.
Ogulite češnjak i svaki režanj prerežite na pola.U svaku posudu stavite nekoliko režnjeva češnjaka, stabljike kopra, list lovora i nekoliko sjemenki pimenta i senfa.Također dodajte namočene krastavce pa ih prekrijte još jednim slojem začina.
Zakuhajte vodu i sol u loncu i miješajte dok se potpuno ne otope.Još vruću tekućinu ulijte u čaše i njome prelijte krastavce.Potom svaku posudu prekrijte gazom ili krpom i zavežite gumicom.
Stavite čaše na toplo mjesto najmanje 12 sati.Ne zaboravite da proces fermentacije može trajati duže.Nakon tog vremena, kada krastavci počnu fermentirati, premjestite ih na hladnije mjesto.Ovako pripremljene konzerve možete čuvati nekoliko mjeseci.
