Tikvice su svestrano povrće u kulinarstvu.Ne samo da se prže, pirjaju, kisele i prerađuju u kavijar, nego i uvaljaju u voćne kompote..
Još jedno jelo koje većini nije baš poznato je juha od tikvica..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, četvrtorazredna kuharica i pekarka, ispričala nam je kako napraviti pire juhu od tikvica s bosiljkom.
Bit će potrebno
Kako kuhati
1.Tikvice, poriluk i stabljike celera narežite na sitne kockice.Provucite češnjak kroz prešu.
2.U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga i dodajte poriluk i celer.Pirjajte oko 5 minuta, po potrebi dodajte ulje.
3.Dodajte češnjak, dinstajte 30 sekundi i dodajte tikvice.Pirjajte 1 minutu i dodajte listove bosiljka i sol u tavu i promiješajte.
4.Ulijte vodu, zakuhajte, pokrijte posudu poklopcem, kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta, miješajući.
Juhu maknite s vatre, sadržaj sameljite blenderom, dodajte svježi bosiljak, možete dodati sok od limuna i malo maslinovog ulja za okus.Dobar tek!
Prethodno smo vam rekli zašto biste trebali pržiti limun u tavi.
