Ukusna domaća majoneza bez ulja koju možete pripremiti u tren oka i od samo nekoliko jednostavnih sastojaka.
Probate li ga jednom, sigurno više nećete posegnuti za njim!
Izniman recept za domaću kremastu majonezu sa YouTube kanala Un jour Une recette.
Zašto se isplati raditi majonezu bez ulja?
Majoneza bez ulja zdrava je i ukusna alternativa klasičnoj majonezi.Pogodan je za one koji se žele počastiti ukusnim umakom bez imalo žaljenja.
Postoji nekoliko razloga zašto se isplati raditi majonezu bez ulja:
Najvažnija stvar je nedvojbeno niži udio kalorija i masti. U usporedbi s klasičnom majonezom, majoneza bez ulja puno je dijetalnija.
Ovo je idealno za one koji žele paziti na svoju težinu ili imaju ograničen unos masti.
Izrada majoneze kod kuće jednostavna je i omogućuje kontrolu sastava i količine pojedinih sastojaka.Tako možete kreirati majonezu točno prema svojim željama i potrebama.Na primjer, možete koristiti svoje omiljene začine ili svježe začinsko bilje za fino podešavanje okusa.
Majoneza bez ulja može se koristiti na isti način kao i klasična majoneza.Izvrstan je u salatama, na sendvičima, uz ribu, meso ili kao umak za povrće.Naravno, neprocjenjiv je i za kućni roštilj.
Za majonezu bez ulja potrebno nam je:
4 velika jaja.
prstohvat soli.
1/2 žlice limunovog soka.
1 žlica jabučnog octa (možemo zamijeniti 1 žlicu senfa).
100 g grčkog jogurta (ili skyra).
Postupak:
U lonac ulijte vodu i stavite jaja.Nakon štipanja kuhajte 8 minuta..
Kuhana jaja ostavite da se ohlade pa ih ogulite.Od kuhanih jaja odvojite žumanjke i stavite ih u duboku posudu.
Žumanjcima dodajte prstohvat soli i iscijedite sok od limuna.
Zatim dodajte ocat i dobro promiješajte smjesu.
Bilješka:.
Ako kod kuće nemate ocat, možete ga zamijeniti senfom klasični ili Dijon.
Na kraju dodamo jogurt. Jogurt možete zamijeniti skyrom ili mascarponeom.
Mikserom mutimo nekoliko sekundi dok ne dobijemo majonezu.
Ulijte gotovu majonezu u manju posudu. Stavljamo u hladnjak.
Možemo poslužiti.
Ideje za posluživanje
Domaću majonezu bez ulja možete koristiti na različite načine.Primjerice, prikladno u sljedećim jelima:
Salate: Osnovna salata s majonezom bez ulja dobiva svježinu i laganu notu.Odlično ide uz piletinu, povrće ili tjesteninu.
Sendviči i sendviči: Majoneza bez ulja daje vašim omiljenim sendvičima kremast i nježan okus bez da ih previše otežava.
Umaci i umaci: Na bazi majoneze bez ulja možete pripremiti razne vrste umaka, primjerice za krumpiriće, povrće ili meso.Možete ga začiniti začinskim biljem, češnjakom ili drugim začinima po vašem ukusu.
Domaći preljevi: Majoneza bez ulja odlična je osnova za domaće preljeve za salate.Možete ga kombinirati s jogurtom, octom, medom i raznim začinskim biljem.
Kuhani krumpir i ostali prilozi: Želite li diverzificirati okus kuhanog krumpira ili drugih priloga? Majoneza bez ulja s dodatkom začinskog bilja i dijon senfa odlično je rješenje.
Želimo vam dobar tek!
Video vodič:.
