Jeste li raspoloženi za pravi bombaški desert?
Onda morate probati ovaj kolač od sira od karamele.
Ovaj recept je inspiriran desertom od karamele moje dobre prijateljice, ali sam ga modificirala prema slovačkom receptu.
Rezultat je više nego ukusan.
Trebamo:
Baza:.
250 g karamel keksa (Lotus).
120 g maslaca.
Krema:.
500 g mekog svježeg sira.
250 g mascarponea.
250 ml biljnog šlaga.
120 g šećera u prahu.
Karamela:.
130 g šećera.
70 g maslaca.
100 ml vrhnja za šlag.
Forma promjera 23 cm.
Postupak:
Prvo pripremamo podlogu za tortu od sira.
Karamel kekse izmiksajte u blenderu.
Dodati im otopljeni puter i dobro izmiješati u posudi ručno da se masa što bolje sjedini.
Smjesu utisnite u kalup za pečenje i stavite u hladnjak.
Pripremimo kremu :
Svježi sir pomiješajte sa šećerom u prahu i mascarponeom.
U drugoj posudi umutite biljno vrhnje u šlag i ručno ga umiješajte u smjesu od skute.
Na podlogu od keksa rasporediti kremu, staviti u hladnjak i pripremiti karamel.
Pustite da se šećer otopi u loncu, neprestano miješajući.
Pažljivo dodajte šlag i miješajte dok ne dobijete glatki karamel.
Maknite s vatre i ostavite da se ohladi da karamela bude još topla/tekuća, ali ne i vruća.
Jednostavno prelijte na vrh torte od sira i ostavite sa strane da se ohladi.
Na kraju možemo ukrasiti mljevenim kolačićima i karamelom.
Želimo vam dobar tek! :-).
