U ovom receptu naučit ćete kako pripremiti kruh svagdašnji po receptu naših baka.
Ovaj hrskavi kruh možete pripremiti bez nepotrebnih komplikacija i od lako dostupnih sastojaka.
Jednostavan i brz recept za mekani domaći kruh s YouTube kanala Pieczywo z Klasą.
Kruh koji se brzo diže
Želite uživati u mirisu svježeg domaćeg kruha, ali nemate vremena dugo čekati da se tijesto digne? Imamo rješenje za vas!
U ovom članku ćemo vam predstaviti jednostavan i brz recept za domaći kruh s kojim će se svatko snaći.
Naučit ćete kako napraviti ukusan kruh čak i bez dugog čekanja.
Za jednostavan kruh potrebno nam je:
270 ml mlake vode.
10 ml biljnog ulja.
6 g suhog kvasca.
9 g soli.
50 g integralnog brašna (ili glatkog).
400 g glatkog brašna.
Postupak:
U zdjelu uliti mlaku vodu, dodati ulje i posuti kvasac.
Zatim dodajte sol i dobro promiješajte kuhačom.
U smjesu uspite brašno i promiješajte.
Nakon toga ručno umijesite tijesto..
Zatim tijesto prebacimo na stol i mijesimo nekoliko minuta dok ne dobijemo glatko tijesto.Oblikujemo loptu..
Namažite zdjelu uljem i stavite tijesto.Gornji dio tijesta također premažemo uljem.
Pokrijte folijom za hranu i ručnikom i ostavite na toplom mjestu 60-90 minuta.
Kalup za kruh (21 x 11,5 x 7,5 cm) namazati maslacem.
Dignuto tijesto pospite brašnom i izvadite na stol.
Tijesto raširimo rukama i savijemo sve krajeve prema unutra (vidi video).
Oblikujte kuglu, pokrijte ručnikom i pustite da odstoji 10-15 minuta..
Nakon isteka vremena pospite tijesto brašnom i okrenite ga..
Tijesto razvucite prstima i preklopite (pogledajte video).Zatim nježno pritisnite i razvaljajte tijesto.
Prilikom svakog motanja lagano pritisnemo rub tijesta (pogledajte video).Krajevi i dno tijesta uštipnuti..
Tijesto pospite brašnom i oštrim nožem napravite rezove..
Zatim tijesto stavimo u kalup i lagano ga pritisnemo.
Pokrijte ručnikom, ostavite na toplom mjestu 40-60 minuta i zagrijte pećnicu na 250°C..
Nakon isteka vremena kalup s tijestom staviti na lim za pečenje u pećnici.
Stavite manji kalup na dno pećnice i ulijte vruću vodu..
Odmah smanjite temperaturu na 210°C i pecite 25-30 minuta..
Na pola pečenja izvadite posudu s vodom.
Možemo poslužiti.
Želimo vam dobar tek!
Video vodič:.
