Kod uzgoja luka važno je znati ne samo njegove potrebe tijekom rasta, već i načine njegovog skladištenja. .
Ako pogriješite tijekom berbe ili skladištenja, luk će biti obezvrijeđen..
Stoga naučite kada brati luk i kako ga čuvati..
YouTube kanal Proizvodnja voća i povrća savjetuje kako to učiniti.
Znate li kada treba brati luk?
Za luk je važno da ga ostavite u zemlji dovoljno dugo da lukovice upiju što više hranjivih tvari i da može izdržati doduše cijelu zimu, ali dovoljno kratko da lukovice počnu truliti u zemlji. .
Glavice se beru kada su dobro razvijene, umotane u suhi zaštitni sloj..
Grlo nadzemnog dijela treba još biti zeleno.
Obratite pozornost na skladištenje luka odmah nakon berbe. .
Kad bi ga ostavili na kiši, mogao bi početi truliti.
U srpnju počinje berba crvenog luka. .
Sezona rasta luka traje oko 65 – 85 dana , ovisno o tome kada smo ga sadili i o uvjetima.
Međutim, treba imati na umu da što je zreli luk duže u zemlji, njegova kvaliteta je lošija ili može početi truliti.
Ne postoji određeni datum berbe, morate znati dan sadnje i znakove zrelosti luka..
Odaberite pravi ljetni dan
Odaberite sunčan i suh dan za berbu luka.
Ako je zemlja jako tvrda, prikladnim alatom izvadite luk iz zemlje kako biste ga uklonili s klinčićem.
Oštećeni luk se ne skladišti i odmah se stavlja na stranu za preradu.
Ubrani luk se lako očisti od zemlje i stavi u jednom sloju 1-2 dana na prostirku da se osuši.
Suhi luk se očisti od viška ljuske i odreže mu se gornji dio i ostavi oko 12-15 cm ‘vrata’.
Mnoge domaćice još uvijek pletu pletenice od luka, kao nekada naše bake.Vješaju se u suhim, hladnim i dobro prozračenim prostorijama.
Prije spremanja luka, dobro je sortirati i odbaciti oštećene komade za raniju potrošnju.
Inače bi počeli truliti i negativno utjecati na ostatak luka.
Ne zaboravite ga pravilno osušiti
Sušenje luka u prosjeku traje 1 – 5 dana..
Međutim, luk nikada nemojte sušiti na izravnom suncu, već na dobro prozračenom mjestu u hladu. .
Nakon toga luk je dovoljno staviti u prikladne posude, poput pletene košare ili drvene kutije.
U idealnom slučaju, posuda bi trebala biti ventilirana i nikako plastična.
Prilikom skladištenja luka potrebno je paziti da se unutra ne stvori vlaga.
Luk čuvajte na suhom i tamnom mjestu.
Što savjetuju naši stari?
Naši preci su znali da luka mora stajati cijelu godinu , jer nisu imali druge mogućnosti nabave luka.Njihove su metode bile sjajne i možemo ih koristiti i danas.
Pletenje u snopove
Ovaj se postupak pokazao najboljim.Osušeni luk na taj način ne zauzima prostor, a služi i kao lijep ukras.
Njegov miris koristile su naše bake kao prirodno sredstvo protiv muha i komaraca.Da bi se luk vezao, mora imati dobro osušen i čvrst korijen.
Pažljivo skinite gornju ljusku s luka i povežite ga.Možete odabrati vezanje u rep ili vezanje u snopiće od oko 10-15 komada. Čuvati na suhom, hladnijem mjestu..
Više informacija možete saznati u priloženom videu OVDJE.
Sretno!
