Mnogi gurmani jednostavno obožavaju hrskave kisele krastavce..
Ali kako osigurati da povrće dobije željenu konzistenciju?.
Ispostavilo se da postoji tajni sastojak koji osigurava pojavu ‘krckanja’.
Tajnu savršenih kiselih krastavaca podijelila je Yulia Arkhipova, stručnjakinja u izdanju mreže Belnovosti u području kuhanja, kuharica i pekar četvrtog razreda.
Što staviti u staklenku pri kiseljenju krastavaca
Taj spasonosan dodatak je estragon.Drugi naziv je estragon.
Da bi krastavci bili hrskavi, prilikom kiseljenja u staklenoj posudi potrebno je zatražiti par listova gore navedene biljke.
Zahvaljujući ovom sastojku, povrće će dobiti ne samo ‘krckanje’, već i ugodan okus.
Što učiniti ako nema estragona
Naravno, nema svaki ljetni stanovnik pristup ovoj biljci.
Ipak, ne brinite ako nemate pristup estragonu.
Uostalom, postoje dvije idealne zamjene odjednom.To su trešnja i crni ribiz.
Listovi ovih vrtnih kultura izvor su tanina koji će zaštititi kisele krastavce od pretjerane mekoće.
