Suprotno uvriježenom mišljenju, maslac s udjelom masti od 72,5% nije loše kvalitete..
Objašnjavamo razliku između maslaca s udjelom masti od 72,5% i 82,5%.
Koji maslac je bolje kupiti?
Maslac s udjelom masti 72,5% (seljački) i ulje s udjelom masti 82,5% (tradicionalno) razlikuju se samo po udjelu masti.
Postotak udjela masti nema nikakve veze s tim sadrži li ulje biljne ili trans masti.
Međutim, ulje s 82,5% masti ipak ima neke prednosti.
Ima bogatiji okus i pogodniji je za umake i sendviče.
Manje masno ulje bolje je koristiti kao dodatni sastojak, na primjer, pri pripremi peciva.
