Iskusni vrtlari koji se bave uzgojem češnjaka kažu: nemojte žuriti s rezanjem nakon berbe..
U ovom slučaju je dobro pohranjen.Postoje neke druge zanimljive opcije za osiguranje visoke kvalitete skladištenja proizvoda..
Zašto ne biste trebali požuriti s orezivanjem biljke?
Jer čak i nakon žetve, glava dobiva na težini: zubi nastavljaju rasti, nastavljajući primati prehranu iz lišća koje još nije potpuno suho.
Što kažu iskusni ljudi
Ako obrežete zeleno pero, glava će izgubiti ishranu, a pokrovne ljuske neće imati priliku da se osuše dugo (zubi će ispuštati vlagu koju bi mogli izvući iz lišća).
To su dokazali iskusni vrtlari: neobrezani češnjak dobro se skladišti, au proljeće i rano ljeto oduševljava svojom snagom i sočnošću.
Naravno, treba ga podšišati.Ali samo po potrebi.Kada npr. uzmemo određenu količinu na korištenje ili na prodaju.
Sušenje
Ovo je preporuka.Nakon berbe češnjak osušite na suncu (par sati).
Ali sušite dalje od izravne sunčeve svjetlosti, po mogućnosti pod nadstrešnicom, u dobro prozračenim prostorima itd.
Stoga se preporuča sušiti 10 do 14 dana uz redovito okretanje humka.
Podrezivanje
Nema potrebe za rezidbom 2-3 tjedna.A kad orezujemo ostavljamo oko 10-15 cm stabljike (ovo je druga preporuka).
Ako se češnjak prekratko oreže, izgubit će na težini i sočnosti, a također će biti ugrožena cjelovitost suhih pokrovnih ljuski.
Prije svega, potrebno je odrezati suhe ‘vrhove’, ostaviti gotovo cijelu stabljiku, pohraniti u ovom obliku u rinfuzi ili u vrećici.
A u jesen ga postupno skraćujemo na ugodnu veličinu.
Treća preporuka.Nakon sušenja, kada sortirate češnjak u frakcije, morate lagano podrezati korijenje.Ostavimo oko 5-7 cm.
A kada se reže stabljika, gotovo je ‘čista’.Ostavimo od 0,2 do 0,5 cm.
