Neki ljudi vole palačinke od tikvica upravo zbog njihove nježne teksture.Važno je održavati omjere, inače će se raširiti ili biti teški zbog viška brašna..
Ali možete dodati samo jedan sastojak i tada će palačinke postati hrskave..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarica četvrte klase, rekla nam je kako kuhati.
Trebat će vam:
tikvice – 2 kom.;
krumpir – 1 kom.;
jaja – 2 kom.;
brašno – 4 žlice.l.;
biljno ulje za prženje;
sol i začini po ukusu.
Kako kuhati
1.Tikvice po potrebi ogulite i očistite od sjemenki.Krompir oguliti, a povrće naribati.
2.U gotovu smjesu dodajte jaja, začine, sol i brašno.
3.Mijesite tijesto dok ne bude glatko i pržite kao i obično u prethodno zagrijanoj tavi s biljnim uljem.
Trik je u tome što je zahvaljujući krumpirovom škrobu tijesto gušće, a palačinke imaju hrskaviju koricu.
Dobar tek!
