Sok od rajčice je vrlo zdrav, ali samo ako ne sadrži sol.Priprema za zimnicu nije tako teška kao što se čini..
Ovo je također odličan način za preradu velike žetve rajčica koje će se uskoro početi kvariti..
Stručnjak našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekar četvrtog razreda, rekla nam je kako napraviti sok od rajčice bez sterilizacije.
Ništa ne može biti jednostavnije.
1.Najprije čiste rajčice treba proći kroz mlin za meso ili nasjeckati u blenderu.Bilo bi dobro prvo izrezati stabljiku.
2.Zatim pasiranu rajčicu protisnemo kroz sito da se riješimo sjemenki i kožice.Kao rezultat toga, dobivamo sok od rajčice bez nečistoća.
3.Zatim dodajte začine za okus.Raspon je prilično širok, od običnog crnog papra do češnjaka, listova bosiljka i korijena đumbira.
4.Posudu sa sokom stavite na štednjak, zakuhajte i kuhajte 10 minuta.
5.Ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.Nakon što se obradaci ohlade, odlažemo ih na skladište.
