Prije su se zarasli krastavci u selima ostavljali za sjeme, ali sada kupnja sjemena nije toliki problem..
Zato pretjerani krastavci, nažalost, često završe u jami za kompost.
Stručnjakinja našeg časopisa Julija Arhipova, četvrtorazredna kuharica i pekarka, rekla nam je kako pripremiti ukusan kavijar od takvih krastavaca.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Krastavce je potrebno oguliti i očistiti od sjemenki te ih narezati na kockice.
2.Nasjeckajte luk, popržite na biljnom ulju, dodajte mrkvu, nasjeckanu na krupno ribež, kad je spremna, maknite s vatre i pomiješajte s krastavcima.
3.U smjesu dodajte sol, šećer i pastu od rajčice.
4.Slatku papriku narežite na kockice, češnjak protisnite kroz prešu, pomiješajte s povrćem.
5.Kavijar prokuhajte pa dodajte ocat i ulijte u sterilizirane staklenke i spremite.
