Ako staklenke s ukiseljenim rajčicama eksplodiraju, vjerojatno ih ne konzervirate ispravno.
Govorimo o dvije uobičajene pogreške prilikom konzerviranja rajčice.
Kako ne konzervirati rajčice
Prvo, ni pod kojim okolnostima ne smijete dodavati nasjeckane češnjeve češnjaka.
Nasjeckani češnjak zamućuje salamuru, češnjeve treba dodati samo cijele.
Drugo, mnoge domaćice ne smatraju potrebnim opariti zelje prije nego što ga stave u staklenke.
A to je iznimno važno, pogotovo ako zelje dodajete na samom kraju, kada je vruća marinada već ulivena u staklenke.
Upravo zbog ignoriranja te procedure banke eksplodiraju.Zelje je potrebno popariti, možete ga i malo držati u kipućoj vodi.
