Kotleti koji se odlikuju ne samo svojim svijetlim okusom, već i svojom sočnošću smatraju se idealnim.
Vjerojatno najpopularniji način dobivanja sočnog mljevenog mesa je dodavanje krušnih mrvica namočenih u mlijeko..
Međutim, stručnjak za kulinarstvo mrežne publikacije Belnovosti, kuharica, pekar četvrte kategorije, Yulia Arkhipova, nudi još jedan način da se dobije baza za kotlete željene konzistencije.
Specijalist smatra da bi kruh trebalo zamijeniti. krušnim mrvicama.
Tajna sočnih kotleta
Kada pripremate mljevene kotlete, nemojte koristiti mokre mrvice.
Bolje je dodati krušne mrvice: pet žlica ovog proizvoda dovoljno je za 800 grama nasjeckanog mesa.
Naravno, prije dodavanja krekera u mljeveno meso potrebno je dodati mlijeko.
Suha komponenta će prilično brzo nabubriti.Rezultat je idealan sastojak za temeljac kotleta.
Formirane ‘podloške’ će imati dovoljnu gustoću: sigurno se neće raspasti u tavi.
U isto vrijeme, kotleti će izaći nevjerojatno sočni.Jelo će također dobiti laganu i vrlo ugodnu hrskavost.
