Dugo se vremena vjerovalo da je idealan način pripreme svježeg začinskog bilja za zimu njegovo zamrzavanje.Ovo je dobra opcija ako imate puno slobodnog prostora u zamrzivaču.
Ali iskusne domaćice više ne suše začinsko bilje ili ga čak ne zamrzavaju..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, rekla nam je kako pripremiti aromatične začine za zimnicu.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Čisto zelje potrebno je usitniti nožem ili usitniti blenderom.
2.Češnjak provučemo kroz prešu, a zatim pomiješamo sastojke.
3.Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i u njega stavite pripremljenu smjesu.
4.Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 150 Celzijevih stupnjeva i pričekajte da ispari vlaga iz zelja.
5.Nakon što se smjesa ohladi, prebacite je u zdjelu, posolite i izmiksajte mikserom.
Kad je gotova smjesa se prebaci u staklenku s poklopcem koji se čvrsto zatvara.
