Grah nije toliko popularna kultura kao krastavci ili krumpir, ali ni bez njega ne možete jer je najpopularniji među mahunarkama..
Nepretenciozan je, zdrav i popularan u kulinarstvu.Stoga treba razmišljati o tome kako ubrati urod da biste ga sačuvali..
Stručnjakinja našeg časopisa Anastasia Kovrizhnykh, znanstvenica agronomka i dizajnerica krajolika, rekla nam je kako učiniti pravu stvar.
Berba graha
Ovisno o sorti, načinu uzgoja i klimi, berba graha počinje u srpnju, a završava u jesen.
1.Bolje je berbu planirati u jutarnjim satima kako bi manje zrna izletjelo iz napuklih mahuna.
2.Berba se provodi kidanjem biljke s korijenom, a ne posebno mahunom.Nakon toga se grmovi ostave da se suše u hladu i na otvorenom, a ispod njih se položi odgovarajući materijal.
3.Nakon dva tjedna zrna graha dostići će takozvanu tehničku zrelost.
4.Zatim ih je potrebno izvaditi iz mahuna i sušiti nekoliko dana prije nego što se konačno odlože u skladište.
Kako biste izbjegli pojavu štetočina, osušena zrna trebate držati 5 minuta u pećnici zagrijanoj na 60 stupnjeva Celzijusa.
Mahune se čuvaju na temperaturi od 16-18 stupnjeva.
