Sigurno su mnogi čuli preporuku da se heljda prije kuhanja prži..
Neki sada redovito slijede ovu preporuku.
Druge domaćice tretiraju ga sa skepsom i smatraju ga gubitkom vremena, od kojeg nema praktične koristi.
Kuharica Yulia Arkhipova, stručnjakinja u području kuhanja u našem časopisu, odlučila je proučiti situaciju s ovim hitnim problemom.
Trebam li pržiti heljdu prije kuhanja?
Izbor će, naravno, uvijek ostati na domaćici, ali iskusni kuhari preporučuju trošenje vremena na ovaj proces.Ovakav način pripreme heljde čini prilog mnogo ukusnijim.
Pečena heljda ima posebnu aromu i dašak okusa.Njegova se tekstura također osjetno poboljšava.
Postupak se mora pravilno provesti.Prvo ćete morati oprati žitarice i osušiti ih kako biste uklonili višak vlage.Zatim uzmite tavu i zagrijte je.
Ulje nije potrebno dodavati.
Rasporedite sloj heljde (ravnomjerno) i pržite nekoliko minuta.U ovom trenutku važno je stalno miješati žitarice.
