Okus kavijara od tikvica svima je poznat od djetinjstva.Jednostavna grickalica postala je popularna među najširim slojevima stanovništva..
Pripravak nije izgubio na popularnosti ni nakon što su domaćice zaboravile na vremena totalne nestašice..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, četvrtorazredna kuharica i pekarka, ispričala nam je kako pripremiti klasični kavijar od tikvica.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Oguljeni luk narežite na kockice i popržite na biljnom ulju dok ne bude proziran, a zatim dodajte naribanu mrkvu.
2.Tikvice očistite od kore i sjemenki, narežite na srednje kockice, rajčice nasjeckajte kako vam odgovara i stavite povrće da se kuha na laganoj vatri.
3.Nakon što je povrće pirjano dodajte nasjeckani češnjak, sol i šećer, pirjajte još 5 minuta, maknite s vatre i kad se ohladi propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa ili blenderom.
4.Prokuhajte, dodajte ocat i ulijte u sterilizirane staklenke.Dobar tek!
