Ne sprema se sve najukusnije u restoranima ili gradskim kuhinjama.Seoski recepti su posebni i izražajni.
Ovdje ne traže da kuhate isključivo s čistim ekstra djevičanskim maslinovim uljem, nema drugog opsesivnog glamura..
Stručnjakinja našeg časopisa Julija Arhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala nam je kako zamijesiti tijesto za pite u seoskom stilu.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Maslac treba biti mekan, a mlijeko zagrijano.
2.U toplo mlijeko dodajte vrećicu kvasca i šećer i ostavite smjesu 15-20 minuta.
3.Prosijte brašno, pomiješajte ga s otopljenim maslacem i ručno umijesite smjesu.
4.Zatim u brašno dodati mlijeko sa kvascem i šećerom i zamijesiti tijesto – ne smije biti čvrsto.
5.Kad je gotovo, stavite je u hladnjak na 30 minuta, nakon čega možete oblikovati pite.Dobar tek!
