Prije jela izrezanih rajčica, mnogi gurmani iz ploda izvade sjemenke..
Ovo rade ljudi koji vjeruju da komadići rajčice trebaju biti što gušći..
Često se ova kulinarska tehnika koristi pri pripremi salate od povrća.
Kuharica unaprijed odstrani najmekši dio voća kako jelo ne bi ispalo “mokro”.
Međutim, Yulia Arkhipova, stručnjakinja u internetskoj publikaciji Belnovosti u području kuhanja, kuharica i pekar četvrtog razreda, ne preporučuje to učiniti.
Zašto ne biste trebali uklanjati sjemenke iz rajčice
Činjenica je da je upravo dio ploda u kojem se nalaze sjemenke najmirisniji.
Zato je glupo paradajzu oduzeti najsočniji dio.
Osim toga, sjemenke su izvor znatne količine spojeva korisnih za tijelo.
Jedini slučaj kada biste trebali izrezati sjemenke iz rajčice je ako postoji odgovarajuća uputa u receptu.
Primjerice, kod pripreme jaja na napuljski način, rajčice se ipak moraju osloboditi najsočnijeg dijela.
