Brodet je jelo koje svi znaju – klasik poljske kuhinje, idealan za zagrijavanje i jačanje organizma.Katarzyna Bosacka, poznata novinarka i stručnjakinja za zdrav način života, podijelila je svoj jedinstveni recept za bujon koji uključuje jedan iznenađujući sastojak.Pogledajte što Bosacka dodaje svojoj juhi kako bi bila pravi lijek za prehladu!.
Juha je nezamjenjiva utješna hrana u mnogim poljskim kućanstvima – grije, zasićuje i ujedno pomaže u borbi protiv prehlade i slabosti.Iako svatko ima svoju verziju ove klasične juhe, recept Katarzyne Bosacká ističe se jednim iznenađujućim dodatkom koji ga čini još vrijednijim za vaše zdravlje.Bosacka, poznata po svom pristupu zdravoj prehrani, otkriva kako jedan nesvakidašnji sastojak može poboljšati svojstva brudeta i dati mu jedinstven okus.
Recept za brudet Katarzyne Bosacká
Juha prema receptu Katarzyne Bosacká je juha koja nije samo ukusna, već i puna svojstava koja promiču zdravlje. Njena tajna je dodatak đumbira, koji juhi daje izuzetnu aromu i pojačava njezino protuupalno i zagrijavajuće djelovanje.
Sastojci: .
Priprema:.
- Operite meso i ogulite povrće.Mrkvu, peršin, celer i poriluk narežite na veće komade.Luk prerežite na pola i popržite na suhoj tavi dok malo ne zagori – juha će tako dobiti dublji okus.Đumbir ogulite i narežite na ploške.
- Stavite meso u veliki lonac, dodajte povrće, luk, češnjak, đumbir, lovorov list, alevu papriku i kurkumu (ako koristite).Sve prelijte hladnom vodom da prekrije sve sastojke (oko 3 litre).
- Kuhajte juhu na vrlo laganoj vatri otprilike 2 – 3 sata.Važno je da juha samo lagano mjehuri – tako će ostati bistar i pun okusa.Dok kuhate brudet, uklonite naslage koje se pojave na površini.
- Pred kraj kuhanja juhu posolite i popaprite po ukusu.Ako volite intenzivniji okus, možete dodati više đumbira ili češnjaka.
- Gotovu juhu procijedite kroz sito da uklonite povrće i meso.Poslužite vruće, s tjesteninom, rezancima ili rižom, posuto svježim peršinom.
Zašto dodati đumbir u juhu?.
Đumbir je sastojak koji ne samo da juhi daje jedinstven pikantan okus, već i pojačava njen zdravstveni učinak.Poznat po svojim protuupalnim svojstvima i svojstvima zagrijavanja, đumbir pomaže u borbi protiv prehlade, ublažava bolove u grlu i simptome prehlade te podržava imunološki sustav.Dodatak đumbira čini juhu pravim eliksirom zdravlja – idealna za hladne jesenske i zimske dane kada tijelu treba dodatna podrška.
Više savjeta.
Brodet – moderan pogled na klasiku
Brudet je jelo koje je uvijek popularno u poljskim domaćinstvima, ali uz male izmjene i dodatke možete mu dati novi i jedinstveni karakter.Recept Katarzyne Bosacká savršen je primjer kako jednostavan sastojak poput đumbira može obogatiti klasični recept i dati mu dodatne zdravstvene prednosti.
