Ako volite azijsku kuhinju, onda ste vjerojatno ljubitelj riže..
Međutim, kuhanje savršene riže nije tako jednostavno.
U ovom ćemo vam članku savjetovati kako skuhati savršenu rižu čak i bez kuhala za rižu..
Zahvaljujući ovim savjetima japanskih kuhara s portala vazhnoznat, vaša će riža imati okus kao kao u azijskom restoranu..
Kuhanje riže ponekad može biti teško i za iskusnu domaćicu, jer se lako može dogoditi da riža bude prekuhana ili, naprotiv, nedovoljno kuhana.
Tajna pravilnog kuhanja riže
Prvi korak koji treba učiniti je namočiti rižu prije kuhanja. .
Ulijte toliko vode da razina tekućine bude nekoliko centimetara iznad razine riže.
Pustite da odstoji oko 20 minuta..
Tijekom tog vremena iz zrna se oslobađa višak škroba. .
Upravo to rižu tijekom kuhanja pretvara u cijelu masu kašaste konzistencije.
Zatim je nakon dvadesetak minuta potrebno rižu nekoliko puta isprati..
Kada je voda potpuno bistra, riža je spremna za kuhanje.
Usput, možete nježno isprati rižu kipućom vodom..
Vruća voda pomoći će vam da se riješite viška škroba.
I dodatno uklanja moguće nečistoće..
Što manje škroba ostane u riži, to će se manje pjeniti tijekom kuhanja.
Kad voda u loncu zakipi, kuhajte rižu 8 minuta..
Omjer riže i vode je sljedeći:
na 1 čašu riže uliti 2 čaše čiste vode..
Nakon 8 minuta isključite plin i maknite lonac s rižom sa štednjaka..
Pustite da poklopljeno odstoji pola sata.
Tada možete staviti u lonac s rižom komad maslaca..
Promiješajte rižu i ponovno poklopite lonac..
Pustite da odstoji još petnaestak minuta kako bi riža dobila ugodnu aromu maslaca.
Možete izostaviti maslac i poslužite rižu odmah kao prilog omiljenom umaku ili mesu.
Dobar tek!
