Ako trebamo koristiti svježi luk u gotovom jelu, tada može nastati ozbiljan problem..
Činjenica je da ovo povrće može imati vrlo postojan i primjetan gorak okus..
To će jednostavno uništiti jelo, jer će doći do neravnoteže komponenti, napominje stručnjakinja za kuhanje našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova.
Najčešće se savjetuje pribjeći postupku kiseljenja povrća.Ako vam ova metoda iz nekog razloga ne odgovara, možete razmotriti alternativne mogućnosti.
Koje možete koristiti?
Ledena voda
Jednostavna i praktična metoda koju možete sigurno isprobati.Nasjeckajte povrće.Zatim ga stavite u posudu s hladnom vodom i ledom.
Nakon 15-ak minuta možete ocijediti vodu i koristiti luk.
Sol
Krupna sol također će se idealno nositi sa zadatkom.Kombinirajte nasjeckani luk s ovim sastojkom i pričekajte ne više od 15 minuta.
Luk će trebati isprati pod vodom i možete početi kuhati.
