Fantastičan cider, nevjerojatno kremast i ukusan.Jabuke su sada blagoslovljene u vrtovima, ovo je odličan način njihove prerade.
Ovaj recept imamo u našoj obitelji desetljećima.
Trebamo:
1/2 kg glatkog brašna.
margarin ili maslac.
5 jaja.
15 dkg šećera u prahu – u snijeg.
1 pakiranjeprašak za pecivo (12 g).
Za ispunjenje.
1 kg naribane jabuke.
Mljeveni cimet.
Naribana limunova kora.
Šećer u prahu ili med.
Postupak:
Prvo pripremamo nadjev:.
jabuke naribajte i pomiješajte sa šećerom ili medom, koricom limuna i cimetom.
Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke.
Istucite bjelanjke sa šećerom za glazuru.
Žumanjke umutiti s masnoćom, prosijanim brašnom i praškom za pecivo.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Na dno pleha rasporediti tijesto od žumanjaka (samo 2/3 tijesta, ostalo ostaviti sa strane).
Slagati jabuke (izliti sok) i na jabuke izraditi snijeg od bjelanjaka.
Ostatak tijesta naribati po vrhu kolačića.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok kolačić ne porumeni.
U tijestu nema šećera.:-).
Veličina lima: 23 × 34 cm.
Želimo vam dobar tek! :-).
