Okus kave i čaja može se poboljšati upotrebom jako aromatičnih začina.Time se istovremeno može smanjiti zaslađivanje pića.Što je vrijedno testiranja? Saznajte koji su začini najukusniji i najvrjedniji!.
Najbolji začini za kavu – što dodati?
Jedna od najpopularnijih mješavina začina za kavu je Garam Masala, posebno za azijske zemlje.Garam znači ‘vruć’, što se odnosi na njegova svojstva zagrijavanja.Ova mješavina sadrži kumin, kardamom, crni papar, korijander, klinčiće, lovorov list, kajenski oraščić i muškatni oraščić.Garam Masala daje kavi intenzivan pikantan okus s blago oporim dodirom.
Kava s kardamomom.
Većina začina u mješavini Garam Masala može se dodati u kavu zasebno.Primjer je zeleni kardamom.Ovaj začin ima pikantan, slatkast i opor okus.Crni kardamom se rjeđe koristi jer ima intenzivniji okus i može dominirati okusom kave.Usput, Karman poboljšava probavu i ima diuretski učinak.
Kava s đumbirom.
Kava s đumbirom spaja ugodno s korisnim.Karakterističnog je gorkog okusa i ugodnog mirisa.Pomaže kod infekcija i djeluje zagrijavajuće.Možete koristiti mljeveni đumbir tako da dodate prstohvat ili svježi korijen, npr.stavljanjem nekoliko tankih kriški u kavu.
Popularan i originalan začin za čaj
Za aromatiziranje čaja rjeđe se koriste začini koji imaju izrazito gorak okus.Više se cijene slatki tonovi.Primjeri su cimet, vanilija i sladić.Osim toga, koriste se tipično ljuti začini, ali i sušeno voće.
Čaj s klinčićima.
Klinčići su među cijenjenim sastojcima.Daju čaju pikantan okus te djeluju zagrijavajuće i analgetski.Prikladni su, primjerice, za upalu grla.
Čaj s anisom.
Anis ima karakterističan ljuto-slatkasti okus koji je donekle srodan kimu.Malo ga se dodaje u čaj kako bi se malo razlikovao.Između ostalog, anis ima protuupalna, antidijabetička i antivirusna svojstva.
Voćni čajevi – što vrijedi dodati?
U čajeve se često dodaje sušeno voće ili kore voća.Posebno su cijenjene sušene jabuke, dunje, brusnice, goi, kao i kora naranče i limuna.Uz to se između ostalog koriste svježe trešnje, crni ribiz i borovnice.Sofisticirani sastojci uključuju… lješnjaci.Treba ih zdrobiti (npr.pola žličice).Može se dodati i nekoliko (nemljevenih) zrna kakaovca.Ovaj čaj ima gorko-sladak okus.Najbolje ga možete okusiti bez dodavanja šećera ili zaslađivača u piće.
Kako koristiti začine u kavi i čaju?
Kada kavi i čaju dodajete začine ili voće, uvijek je važno držati se umjerenosti.Ne smiju dominirati okusom pića, što se posebno odnosi na ljute začine.Obično se dodaje malo – ne više od prstohvata.Kod upotrebe voća omjer treba biti odgovarajući, ne veći od količine kave ili čaja.Svježe začine i voće najbolje je dodati u napitke odmah i kuhati ih s kipućom vodom.To im pojačava okus i omekšava (voće).U slučaju mljevene paprike, možete pričekati da se kava ili čaj malo ohlade.Stoga se dodaju neposredno prije konzumacije pića.Na taj način neće izgubiti svoja zdravstvena svojstva.
