Vrlo je teško zamisliti slavensku kuhinju bez cikle.Jedna je od najvrjednijih sezonskih namirnica karakterističnih za naše geografske širine.
U prošlim stoljećima cikla se nije shvaćala samo kao izvor hrane, već i kao eliksir zdravlja.
Za primjer možemo spomenuti da je ova biljka bogata kalcijem, željezom, vitaminom A, vitaminom C, vlaknima, manganom i kalijem.
Cikla povećava razinu crvenih krvnih zrnaca, blagotvorno djeluje na probavni trakt, pomaže kod gastritisa, normalizira krvni tlak , a također pozitivno utječe na naše psihičko stanje.
Iskreno govoreći, ciklu nikad nisam previše voljela i zato sam je izbjegavala pripremati.
Ako pripadate ovoj skupini ljudi, ovaj je članak upravo za vas.
Od cikle je moguće pripremiti nevjerojatno ukusna jela.
Posebno je ukusna salata od sirove cikle koju preporučam svima.
Mislite li da se sirova repa ne može konzumirati?
Varate se, ne samo da je jako ukusno već je i najzdravije.
Naravno, to ne znači da ciklu treba konzumirati onako kako smo je brali sa zemlje – potrebno ju je spojiti s pravim sastojcima koji će je pretvoriti u gotovu deliciju.
Salata od sirove cikle
Ova jednostavna i zdrava svježa salata gotova je za nekoliko minuta i idealan je prilog uz masna i teška jela jer značajno pospješuje probavu.
trebam:
cikla.
10 dkg oraha.
tri češnja češnjaka.
mrkva.
tri žlice majoneze ili običnog jogurta.
Postupak:
Mrkvu i ciklu očistiti i oboje naribati.
Dodajte protisnuti češnjak i promiješajte.
Dodamo i sjeckane orahe.
Na kraju umiješajte majonezu.
Salata sa svježom ciklom i jabukama
Ova salata od povrća i voća posebno je popularna među onima koji žele smršaviti i hraniti se zdravo.
Osim toga, bogata je vitaminima, a slatko-kisela jabuka je fantastična nadopunjuje tipičan slatki okus cikle.
Trebamo:
cikla.
tri žličice soka od limuna.
dvije jabuke srednje veličine.
jedna žlica meda.
jedna žlica biljnog ulja.
zeleno bilje za začin (peršin, kopar, bosiljak).
Postupak:
Ciklu ogulimo, jabuku možemo oguliti ili ostaviti s korom pa oboje naribati.
Dodajte med, limunov sok i ostavite da se marinira 10 minuta.
Na kraju dodajte ulje i začinsko bilje, lagano posolite.
Salata od svježe cikle i kupusa
Ova salata izvrsna je kao antioksidans, izbacuje toksine iz tijela i ima zaista odličan okus.
Trebamo:
cikla.
Kelj 20 dkg.
tri žlice lanenog ulja.
1 mrkva.
dvije jabuke.
jedna žlica soka od limuna.
Postupak:
Ciklu i mrkvu očistiti i sitno narezati.
Na isti način sitno nasjeckajte kupus.
Pomiješati sve vrste povrća i poprskati limunovim sokom.
Na kraju dodajte laneno ulje i posolite.
Ova salata pomaže u rješavanju mnogih bolesti koje su povezane s probavom.
Ako ne volite ciklu, u ovoj salati je možete zamijeniti npr. rotkvicama pa će salata biti još sočnija.
Salata od svježe cikle i jogurta
Budete li redovito jeli ovu salatu, metabolizam će vam se značajno poboljšati i imat ćete ljepšu kožu.
Trebamo:
15 dkg suhih šljiva.
10 dkg oraha.
cikla.
150 ml jogurta.
jedna žlica meda.
priprema:
Ako su šljive presuhe, možemo ih kratko preliti vrućom vodom.
Ciklu i suhe šljive također narežite, pomiješajte.
Orahe izlomite na sitne komadiće i dodajte u smjesu.
Na kraju umiješati med, jogurt i to je to.
Ova salata jedan je od najboljih načina uživanja u cikli.
Salata sa svježom ciklom i kozjim sirom
Genijalan savjet za sve koji vole tipičan okus kozjeg sira koji savršeno nadopunjuje okus cikle.
sastav:
dvije manje cikle.
dvije mrkve.
tri češnja češnjaka.
15 dkg kozjeg sira (ili feta sira).
dvije žlice kiselog vrhnja.
sol, papar i zeleno bilje.
Postupak:
Repu operite i naribajte, kao i mrkvu.
Pomiješajte ciklu i mrkvu u zdjeli.
Dodajte protisnuti češnjak i ponovno promiješajte.
Salatu pospite sirom.
Poslužite s kiselim vrhnjem i začinite solju i zelenim začinskim biljem.
