Izvrsno meso u konzervi, ako ste ikada kušali kupljeno u dućanu, a zatim uzeli ovo, shvatit ćete koja je to velika razlika..
Također je savršen za odmor ili kada vam se ne da kuhati za večeru.
Uvijek imamo zalihe u smočnici za cijelu godinu!
Trebamo:
5,5 kg svinjske lopatice (ili 5 kg nemasnog mesa i 0,5 g podbradka).
Češnjak (po ukusu).
Sol.
Crni papar.
Kim.
Postupak:
Meso narezati na kocke.
Posolite, popaprite i dodajte protisnuti češnjak.
Sve dobro promiješajte.
Ostavite u hladnjaku jedan dan.
Poslažite meso u čiste staklenke za konzerviranje..
Svaka čaša se napuni sa oko 100 ml mesne juhe (po želji).
Ulijte vodu u veliki lonac.
Sada dodajemo čaše tako da su poklopci ispod vode..
Ja kuham ili steriliziram oko 3 sata.
Sterilizirati možemo i dva puta:
nakon 1,5 sata na temperaturi od 100-110 stupnjeva 24 sata.
Ovakvi konzervi su neusporedivi s mesnim konzervama.
Ne znam ništa bolje s kruhom i hladnim pivom.
Ako radite od nemasnog mesa, u šalice možete dodati i žličicu-dvije masti.
Konzervirana hrana dugo traje.
Skladištimo kao i ostale slastice i savršene su i za ljetovanje.
Želimo vam dobar tek! :-).
