Kava je jedno od najpopularnijih pića na svijetu, a osim izvrsnog okusa, ima i brojne zdravstvene prednosti..
Istraživači već godinama proučavaju njegove pozitivne učinke.Ovaj put tim znanstvenika sa Sveučilišta u Kopenhagenu fokusirao se na pitanje je li kava s mlijekom zdravija od klasične crne kave?
Zdravstvene prednosti kave
Kava je poznata po tome što sadrži mnogo antioksidansa i minerala koji doprinose smanjenju rizika od raznih bolesti.
To uključuje rak, dijabetes tipa 2.tipa ili demencije.Kofein u kavi također suzbija apetit, što može pomoći u borbi protiv pretilosti.Unatoč svim tim dobrobitima, još uvijek se vode rasprave o tome koja je vrsta kave korisnija za zdravlje.
Cappuccino ili americano?
Prema najnovijem istraživanju iz Danske, kava s mlijekom, poput cappuccina, ima jače protuupalno djelovanje od tradicionalnog crnog americana.No, to ne znači da je crna kava nezdrava.
Naprotiv, njegova konzumacija u primjerenim količinama donosi mnoge zdravstvene dobrobiti.Međutim, znanstvenici su otkrili da kombinacija mlijeka i kave stvara sinergijski učinak koji te učinke može dodatno pojačati.
Protuupalni učinci kombinacije mlijeka i kave
Danski znanstvenici otkrili su da kada se antioksidansi sadržani u kavi kombiniraju s proteinima iz mlijeka, protuupalni učinci na imunološke stanice se udvostruče.Ova kombinacija tako povećava potencijal kave s mlijekom u borbi protiv upala u tijelu.
Iako je ovaj učinak do sada istražen samo u laboratorijskim uvjetima na staničnim modelima, znanstvenici su uvjereni da bi se slični rezultati mogli pojaviti i pri ispitivanju ljudskog organizma.
Voditeljica istraživanja, profesorica Marianne Nissen Lund, izjavila je da planiraju nastaviti s daljnjim ispitivanjima, najprije na životinjama, a kasnije i na ljudima, ako se osigura dovoljno sredstava.Rezultati studije, koji su objavljeni 2023. godine u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry, pokazuju da bijela kava ima veće protuupalne učinke od crne.
Ukratko:
Najnovija istraživanja pokazuju da kava s mlijekom ima snažnije protuupalno djelovanje od crne kave.Kombinacija antioksidansa iz kave i proteina iz mlijeka povećava njezin pozitivan učinak na imunološki sustav, što bi moglo pomoći u sprječavanju upala i raznih bolesti.
