Prije prženja učinite jednu stvar. Ulje neće špricati po kuhinji.

01. 10. 2024 (Foto: shutterstock/Slatan).

Planirate pripremiti ukusno jelo? Izvadite tavu i uključite štednjak. Nažalost, vaš prostor brzo može postati bojno polje – a sve zbog prskanja ulja svuda oko vas. Kako to izbjeći? Poznavanje jednostavnog trika svakom kuharu olakšat će posao.

Kako pržiti bez nereda?

Neka jela zahtijevaju kuhanje u tavi i vrućem ulju. Nažalost, svaka pogreška u kuhinji može dovesti do zaprljanog prostora oko štednjaka. Nakupljeno ulje teško je ukloniti, a može i trajno zaprljati odjeću. Također, zagrijano ulje može izazvati bolne opekline. Kako to izbjeći? Potrebna je odgovarajuća priprema i poznavanje jednog trika.

Dovoljna je samo trenutak nepažnje. Zašto ulje pršti prilikom prženja?

Razlog ovoj situaciji vrlo je jednostavan.

Mala količina vlage koja ostaje na površini posude nakon pranja i nedovoljnog sušenja može stvoriti problem. Osim toga, povremeno se pojavljuje u posudi s hranom koja nije bila dovoljno suha prije prženja, što se posebno odnosi na meso i povrće. U dodiru s masnoćom i pod utjecajem visoke temperature, ta mala količina vlage može izazvati prskanje.

Što učiniti kako ulje ne bi prskalo? Mnogi ne znaju za ovaj trik.

Neposredno prije nego što krenete s kuhanjem, temeljito obrišite površinu tave papirnatim ručnikom. Kako biste spriječili probleme s vlagom nakon uključivanja štednjaka, upotrijebite jedan od dva manje poznata trika za kuhanje.

Sličan učinak ima i obični ocat.

Ove savjete i trikove na TikToku demonstrira korisnik @pepper.ph.

Korisnike je ovaj video oduševio, ali i zabavio.

@pepper.ph Vruće ulje + voda = uljni vatromet. Evo kako spriječiti da vam ulje eksplodira po licu.#PepperPh #savjet #kuhanje #prženje ♬ Suns – BCD Studio Luv.res（程昭瑜）.

‘Na Filipinima, moja obitelj stavlja sol u ulje, što smanjuje cvrčanje ulja, posebno kada pržite ribu!’

‘Ja sam upravo zadnji tip.’

‘Dodajte sol u ulje, zajamčeno djeluje.’

‘Taj zadnji savjet je najbolji.’

– čitamo u komentarima ispod videa koji ima preko 354.000 pregleda.

Izbjegnite ovu uobičajenu pogrešku.

Mnogi od nas instinktivno posežu za pokrivačem kad vide kako ulje prska. Čini se da situacija postaje pod kontrolom jer masnoća ne pršti po zidovima i namještaju.

Nažalost, kada skinete pokrivač, situacija postaje još gora.