Krumpir je neprikosnoveni kralj povrća, pogotovo kod nas.Možemo ih kuhati, peći, pržiti ili od njih napraviti rezance, njoke ili palačinke.Mogućnosti su gotovo beskrajne.Nije ni čudo što većina nas ima barem nekoliko gomolja kod kuće..
Iako se krumpir smatra otpornim, može prerano početi klijati ili čak trunuti ako se ne skladišti na pravilan način. Kako čuvati krumpir da ostane svjež što je duže moguće? Naučite jednostavan trik.
Kako čuvate krumpir kod kuće?
Krompir možete kupiti u bilo kojoj trgovini.Obično se prodaju u velikim vrećama od 1,5 kg ili 3 kg.Koristimo samo dio njih.Ostatak će završiti u kuhinjskom ormariću ili na balkonu.Možda se čini kao dobro mjesto jer je suho i mračno, ali istina je da je temperatura previsoka.Pogotovo u proljeće i zimi.
Visoke temperature ubrzavaju procese truljenja i uzrokuju pojavu karakterističnih klica na krumpiru.Takvi gomolji više nisu prikladni za konzumaciju.Kako čuvate krumpir kod kuće? Držite se tri pravila.Prvi od njih odnosi se na mjesto skladištenja.Trebalo bi biti tamno i relativno hladno.Ako je moguće, spremite ih u podrum ili mračnu pomoćnu prostoriju.
Živite li u stambenoj zgradi? Pohranite ih u ormar, npr.u hodniku, koji je izvan dohvata topline ili sunčeve svjetlosti.Čuvani u ovim uvjetima, ostat će svježi do dvanaest dana.
Stavite ih u vreću za krumpir.Dulje ostaju svježi
Pravo mjesto je stav.Važan je i materijal u koji čuvate krumpir.Mora biti lagan i prozračan kako bi povrće imalo stalan pristup svježem zraku.Prikladna je torba od lana ili jute s gustim tkanjem.Alternativno, možete ih pohraniti u drvenu kutiju, pazeći da gomolji imaju dovoljno mjesta.
Međutim, postoji način da njihovu svježinu još više produžite.Sve što trebate učiniti je baciti nekoliko jabuka u krumpir. Voće proizvodi etilen, tvar koja usporava procese truljenja i sprječava klijanje.Pridržavajte se ovih pravila i vaš će krumpir dugo ostati svjež.
