Poznati recept za bugarski lecho vrlo je jednostavan za pripremu.Mnoge se domaćice ne boje eksperimentirati i hrabro dodaju nešto novo uvriježenom receptu..
Jedna od tih varijacija je lecho s mrkvom..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala nam je kako kuhati.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Pripremamo čisto povrće: papriku očistimo od sjemenki i narežemo na trakice ili kockice, luk i mrkvu narežemo na pola kolutića.
2.Rajčice prolazimo kroz mlin za meso ili ih usitnjavamo blenderom.
3.Na biljnom ulju popržite luk, zatim dodajte mrkvu, pa ulijte pire od rajčice.
4.Dodati začine po popisu, dinstati 15 minuta i dodati nasjeckanu papriku.
5.Kuhajte još 30 minuta, dodajte češnjak, ocat, prokuhajte i ulijte lecho u sterilizirane staklenke.
Smotamo, okrenemo i nakon hlađenja komade pospremimo na čuvanje.
