Ćufte od povrća s tikvicama i sirom bolje su od mesa!
Okus ove povrtne delicije sa sirom savršeno će poboljšati prirodni jogurt ili umak koji vam nudimo u ovom jednostavnom receptu.
Odličan recept za mesne okruglice od povrća sa YouTube kanala Unglaubliche Rezepte.
Trebamo:
2 tikvice.
sol
1 krumpir.
2 jaja.
1 mrkva.
vezica peršina.
1 režanj češnjaka.
mljeveni papar.
mljeveni crni papar.
5 žlica glatkog brašna.
120 g sira.
maslinovo ulje.
Za umak:.
2 žlice grčkog jogurta.
2 žlice majoneze.
šaka peršina.
1 režanj češnjaka.
sol
Postupak:
Odrezati vrhove tikvica i krupno ih naribati.Stavili smo u zdjelu..
Dodajte sol, dobro promiješajte i ostavite stajati 10 minuta..
Oguljeni i oprani krumpir naribajte na krupnije ribež.
Iscijedite višak tekućine i stavite u zasebnu posudu.
Dodati jaja i krupno naribanu mrkvu.
Peršin nasjeckamo na grubo i pola dodamo u zdjelu.
Naribajte češnjak u smjesu i začinite solju, paprom i crnim paprom.
Iz tikvica ocijedite višak soka i stavite u zdjelu sa mješavinom povrća.
Sve dobro izmiješati, dodati brašno i ponovno promiješati.
Sir narežite na deblje ploške.
Umočite ruke u biljno ulje.
U ruke uzmemo malo mješavine povrća, ubacimo sir u sredinu i prekrijemo smjesom.
Mesne okruglice temeljito obložene brašnom i stavljene na podlogu.
U tavi zagrijemo dovoljnu količinu maslinovog ulja.
Dodajte mesne okruglice i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene sa svake strane..
Gotove mesne okruglice stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se riješite viška ulja.
Pripremite umak: dodajte jogurt i majonezu u malu zdjelu.
Potom dodajemo nasjeckani peršin.
Protisnemo češanj češnjaka u umak.
Posolimo i sve zajedno dobro izmiješamo.
Možemo poslužiti.
Želimo vam dobar tek!
Video vodič:.
