Pita od jabuka bitno se razlikuje od francuske šarlote.
Razlika je barem u tome što je charlotte biskvit od vanilije sa začinima i maslacem.Osim toga, francuska peciva su sočnija i aromatičnija.Vrijedi probati!
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, rekla nam je kako ispeći francusku šarlotu.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Jabuke je potrebno oguliti, očistiti od koštice i narezati na tanke ploške, zatim posuti cimetom i ostaviti 20 minuta.
2.Jaja izmiksati sa šećerom (običnim i vanilin), umutiti dok ne postane pjenasto i prosijati u brašno.
3.Kako bi tijesto bilo rahlo i prozračno, smjesu je potrebno glatko miješati, drvenom kuhačom, odozdo prema gore.
4.Kad je gotovo dodajte otopljeni maslac i promiješajte.
5.Kalup namažite uljem i u njega stavite polovicu tijesta, zatim jabuke, pa preostalo tijesto i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Pita će biti gotova za 30-ak minuta, dobar tek!
