Pravi cheddar bez dodataka palminog ulja gotovo je nemoguće pronaći na policama supermarketa i košta potpuno nerazumno mnogo novca.
Osim toga, isti sir možete napraviti u svojoj kuhinji od uobičajenih sastojaka i litre najobičnijeg kupovnog mlijeka.
Jednostavan recept za odličan domaći sir prema portalu steaklovers.
Trebamo:
1 litra mlijeka.
15 g maslaca.
1 čajna žličica soli.
6 žlica kukuruznog škroba.
200 g bilo kojeg jeftinog tvrdog sira.
Postupak:
Ulijte mlijeko u lonac.
Lonac odmah stavite na štednjak..
Dodajte sol i maslac.
Zatim u smjesu naribamo sir.
Na kraju dodamo škrob.
Mješajte tijekom kuhanja dok se sastojci potpuno ne otope.
Sir se treba zgusnuti.
Ulijte smjesu u praznu i čistu kutiju za mlijeko.
Kutiju stavite u hladnjak na 6 sati..
Sada je sir spreman.
Pokušajte također u fazi kuhanja u mlijeko dodati svoje omiljene začine.
Alternativno, možete dodati svoje omiljene biljke.
To vam omogućuje da dobijete novi okus sira. svaki put.
Preporučam probati npr. s ljutom papričicom.
Bonus: Najjeftiniji domaći sir
Pripremite nevjerojatno jednostavan sir kod kuće sa samo nekoliko uobičajenih sastojaka.
Sama priprema vam neće oduzeti puno vremena, a dobiveni proizvod će vas ugodno iznenaditi.
Brz i jednostavan recept s YouTube kanala Anastasia – Ričet FACILI e VELOCI za najukusniji domaći sir.
Osnova su dva jeftina sastojka – mlijeko i sok od limuna, koji se može zamijeniti octom.
Trebamo:
1 litra punomasnog mlijeka.
2 žlice soka od limuna.
Sljedeći:.
sol
šećer.
Sir se može napraviti i posebnim sa začinima i omiljenim biljem.
Postupak:
Ulijte mlijeko u lonac.
Stavite lonac na štednjak.
Tijekom kuhanja dodajte sol, šećer i limunov sok..
Ako nemate pri ruci sok od limuna, možete ga zamijeniti octom.
Mlijeko temeljito promiješajte žlicom.
Kad se počnu stvarati grudice.
Stavi lonac na stranu..
Mlijeko dok je još vruće procijediti kroz sito u zdjelu..
Ostavite da se sirutka potpuno ocijedi.
Ne točimo ni pod kojim uvjetima..
Vrlo je zdrava..
Sirutka se može piti ili koristiti npr. u pečenju i kuhanju..
Izvrstan je kao sastojak kiselog tijesta.
Sir u obliku stavite u hladnjak na 3-4 sata..
Nakon odabira možemo poslužiti.
Želimo vam dobar tek!
