Napravite pahuljaste langošice kod kuće od mekog tijesta punjenog nadjevom od sira..
Ovako pripremljene punjene palačinke ovdje su još bolje od klasičnih.
Jedinstveni recept za pahuljaste domaće palačinke sa sirom sa YouTube kanala Rhapsody Food.
Trebamo:
700 g glatkog brašna.
500 ml kefira.
1 čajna žličica soli.
1 žlica granuliranog šećera.
1 čajna žličica sode bikarbone.
Za punjenje:.
700 g svježeg sira ili svježeg sira.
3 jaja.
sol
biljno ulje za prženje.
Bilješka:.
Kao alternativu možete koristiti i naribanu mozzarellu ili neku drugu vrstu mekog sira.
Postupak:
Ulijte kefir u posudu. Dodajte šećer i sodu bikarbonu.
Sve dobro izmiješajte pjenjačom u jednoličnu, glatku smjesu.
Zatim dodajte sol u smjesu. Kroz sito prosijati brašno..
Miješajte drvenom kuhačom i ručno umijesite glatko tijesto. Umiješeno tijesto ostaviti da odstoji 30 minuta..
U posebnu zdjelu dodajte svježi sir i sol.
Dodajte jaja i dobro promiješajte žlicom.
Okrenite tijesto na pobrašnjen stol i raširite ga rukama.
Sada ćemo tako pripremljeno tijesto podijeliti na 16 dijelova.
Sa svakog dijela staze izbjegavamo metak..
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenom stolu u krug.
U sredinu dodajte nadjev i pokrijte drugim razvaljanim tijestom..
Pritiskamo rubove prstima , zatim savijamo oko prsta i stisnemo (pogledajte video).
U tavi zagrijte dovoljnu količinu ulja.
Stavite palačinku i pecite dok ne porumeni s obje strane.
Gotove postavite palačinke na papirnati ubrus kako biste se riješili viška ulja.
Možemo poslužiti.
Želimo vam dobar tek!
Video vodič:.
