Pravljenje zanimljivih zalogaja od ostataka je važna vještina.
Nemojte ih bacati u smeće
Osobito odmah nakon svečanih gozbi, kada su mnoga jela koja smo pretjerano pripremili u opasnosti da se pokvare.
Trikovi poput ovog iz smokosze mogu pomoći.
Upotreba pilećih kostiju
Za razliku od goveđih kostiju, ni kostima peradi ne treba hraniti životinje.
Pa se čini da nakon pojedenih najukusnijih komadića piletine, kostima nema spasa.
No, za pripremu zanimljivog zalogaja možete iskoristiti barem najveće kosti.
Izgleda kao jelo od peradi, ali ispod hrskavog premaza krije se hranjiva mješavina krumpira, mesa i sira.
Takva će večera biti ukusna za vaše prijatelje i obitelj.
Za pripremu hrskavog zalogaja potrebno nam je:
dio kostiju od pileće juhe s ostacima mesa.
2 srednja krumpira.
100 g ribanog sira.
1 jaje.
sol
mljeveni crni papar.
slatka i ljuta paprika.
Za zamatanje:.
jaje.
krušne mrvice.
brašno.
krušne mrvice.
Za prženje:.
biljno ulje.
Postupak:
Kuhanu ili pečenu piletinu odstraniti kosti i izrezati.
Možemo koristiti i manje ukusne dijelove peradi, poput kože, ali ih dobro izrežemo.
Kosti dobro očistite, a najveće ostavite sa strane.
Krompir ogulite i narežite na kockice.
Kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša..
Stavimo ih u zdjelu i zgnječimo u kašu.
Krompiru dodati nasjeckano meso i sir nariban na krupno rende.
U zdjelu sa smjesom razbijte jaje.
Dodati začine i miksati dok se ne dobije jednolična masa.
Od smjese oblikujemo velike kuglice.
Njima omotamo pileće kosti tako da viri komad koji možemo uhvatiti.
Razbijte jaje u tanjur i umutite.
Pripremljeni zalogaj umotajte u brašno, jaje i prezle.
Pržite ovu deliciju na dobro zagrijanom ulju dok ne porumeni.
Možemo poslužiti uz vaš omiljeni umak.
Još savjeta o tome kako iskoristiti pileće kosti
Pileće kosti, iako se često smatraju otpadom, mogu se iskoristiti na doista pametan način.Sadrže mnoge hranjive tvari od kojih se mogu pripremiti ukusna jela ili hranjive juhe.Evo nekoliko načina na koje možete iskoristiti pileće kosti:
Domaća pileća juha:
Prokuhajte kosti s malo kora povrća, začina i ostavite da se ulijevaju nekoliko sati.Dobivenu juhu možete zamrznuti i koristiti po potrebi.
Kompost:
Usitnjene pileće kosti možete dodati u kompost gdje će se postupno razgraditi i obogatiti tlo kalcijem i fosforom.
Domaće gnojivo .
Nakon kuhanja i hlađenja, možete zdrobiti kosti i dodati ih u tlo za posude.Oni će biljkama osigurati kalcij i fosfor.
Želimo vam dobar tek!
