Svaki kuhar ima mnogo mogućnosti za poboljšanje kvalitete boršča, jer svatko želi predstaviti kulinarsko remek-djelo, a ne osrednju juhu..
Stoga je vrijedno svladati ove suptilnosti..
Kulinarska stručnjakinja našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova, vjeruje da će vam to pomoći da pripremite pravi boršč iz snova.
Koje suptilnosti ne treba zaboraviti?
Kost
Neki ljudi vole pripremati juhu za boršč koristeći ‘čisto’ meso, ali korištenje kostiju bit će mnogo povoljnija opcija.Ova juha ispada bogata i aromatična.
Đumbir
Ne znaju svi da ukusni boršč treba biti malo začinjen: to vam omogućuje da okus juhe bude dublji i bogatiji.
Najbolje je koristiti mljeveni đumbir i crvenu papriku.
rajčice
Neki ljudi biraju pastu od rajčice, ali svježe rajčice su bolja opcija.Potrebno ih je oguliti i dodati u prženje.
Boršč će ispasti puno ukusniji.
