Obično je izuzetno težak zadatak održati krastavce svježima čak i mjesec dana: povrće brzo gubi elastičnost i sočnost..
To se lako objašnjava prisutnošću velike količine vode u sastavu..
Međutim, postoji metoda koja će vam omogućiti da uživate u krastavcima oko šest mjeseci.Povrće će imati ukus kao da ste ga upravo ubrali iz vrta.
Koju tajnu metodu vrijedi znati?
Kako se pokazalo, ova metoda je prilično stara, pa su je uspjeli zaboraviti.Treba nam vrlo malo sastojaka.Trebat ćete ubrati oko pola kilograma koprive i kupiti kilogram obične krupne soli.Ova količina je relevantna za deset kilograma krastavaca.
Prije svega povrće operite, osušite, uklonite peteljke.Koprivu je poželjno oprati i nasjeckati.
Uzmite spremnik za skladištenje.To može biti bačva ili velika tava s emajliranom površinom.Ulijte centimetarski sloj soli.Zatim dodajte krastavce, ponovno posolite i prekrijte slojem koprive.
Zatim ponavljamo postupak dok krastavci ne nestanu.Preko koprive i soli staviti gazu, pritisnuti i ostaviti na hladnom mjestu 72 sata.
Ocijedite rasol, krastavce prebacite u staklenke i ulijte tekućinu.Za 4 čaše vode uzmite dvije velike žlice soli.
