Patlidžan se može pripremati i na korejski i na tajlandski, iako se o potonjem ne zna mnogo.
Međutim, snack se pokazao ukusnim, originalnim i lakšim za pripremu nego što se čini..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala nam je kako kuhati.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Patlidžane narežite na dugačke plosnate trake, natrljajte uljem, pospite solju i paprom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200 stupnjeva 15-20 minuta.
2.Pecite kikiriki u suhoj tavi na srednje jakoj vatri.Trebalo bi se zapeći.
3.Nasjeckajte ljutiku, ocijedite sok od limete, prelijte preko luka, dodajte cilantro, mladi luk, češnjak i šećer.Samljeti blenderom u homogenu masu.
Dodajte sol i začine po ukusu.
4.Nasjeckajte kikiriki, patlidžane umočite u pripremljeni preljev i po vrhu pospite mrvicama od orašastih plodova.Dobar tek!
