Sposobnost kuhanja krumpira izvrsne kvalitete trebala bi biti osnovna za svaku domaćicu..
Uostalom, ovaj proizvod često služi kao univerzalni prilog..
Stoga je vrijedno znati o glavnim kulinarskim tajnama, kaže kuharica Yulia Arkhipova, stručnjakinja našeg časopisa za pitanja kuhanja.
Što su oni?
Ako želite da krumpir bude mrvičast
U ovom slučaju, važno je pratiti intenzitet vatre: mrvičasti krumpir se kuha na umjerenom kuhanju.Nakon što prokuha, ocijedite dio tekućine i pričekajte 10 minuta da se povrće oznoji.Zatim se uvodi mlijeko s prosječnim sadržajem masti.
Prije toga jelo se posoli da krumpir ne ispadne bljak.
Ako je važno sačuvati cjelovitost krumpira
U tom slučaju, tijekom procesa kuhanja, u posudu se dodaju komponente koje sprječavaju kuhanje krumpira.Na primjer, možete dodati jednu žlicu soka od limuna.
Slično će djelovati i salamura koja je ostala od kiselog kupusa.
Možete i posoliti dok ne prokuha.Ponekad se dodaje malo octa kako bi se sačuvala cjelovitost povrća.
