Mnogi idu na roštilj s klasičnim setom umaka – majonezom i kečapom..
Ovo su, naravno, provjerene opcije, ali u njima nema žara..
Stručnjak našeg časopisa za kuhanje, kuharica Yulia Arkhipova, uvjerena je da će svaki kupovni umak izgubiti od domaćeg umaka.
Kako napraviti roštilj umak za ćevape?
Popis proizvoda
– nepuna čaša kečapa (s najprirodnijim sastavom);
– 300 mililitara vode;
– komad maslaca (od 50 do 70 grama);
– tri luka;
– pet češnja češnjaka;
– par žlica tekućeg meda;
– četiri žlice soka od limuna;
– malo cilantra, sol i papar.
Priprema
U tavu prije svega dodajte ulje.Kada se rastopi potrebno je dodati nasjeckani luk.Povrće treba narezati na manje komade.
Nakon što postane proziran dodajte kečap.Pričekamo par minuta i dodamo vodu.Dodamo i sok od limuna i med te pričekamo 10 minuta.
Zatim dodajte nasjeckani cilantro i češnjak, kuhajte do željene konzistencije.
